Química

Utilización de los combustibles fósiles

Publicado por Ángeles Méndez

Uno de los criterios más importantes para valorar la posible rentabilidad de un combustible fósil es su valor energético, el cual se define como la energía liberada cuando se quema un gramo de dicho combustible. Existen otros factores a considerar como son los costes de producción, el transporte, almacenaje y su facilidad de uso definitivo. […]

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Pilas y baterías comerciales

Publicado por Ángeles Méndez

A menudo, los objetos de uso común y cotidiano necesitan dispositivos que suministren la corriente eléctrica necesaria para su correcto funcionamiento. Dichos dispositivos reciben el nombre de pilas o baterías. La pila más sencilla y también la más económica es la llamada, pila seca. Existen muchos otros tipos, más sofisticados como las baterías de mercurio, […]

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Sistemas, estados y funciones de estado

Publicado por Ángeles Méndez

Cuando estudiamos el intercambio de energía en los procesos que ocurren en la naturaleza, necesitamos definir conceptos como el de sistema, siendo este la parte pequeña del universo que se encuentra sometida al estudio teórico o experimental. De este modo el resto del universo por el que se ve rodeado lo definiríamos como entorno ( […]

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Teoría cinética de los gases

Publicado por Ángeles Méndez

La ley de los gases ideales resume de una manera acertada el comportamiento que lleva a cabo cualquier tipo de gas, y además está de acuerdo con las experimentaciones realizadas sobre los gases por Boyle, Charles y Gay- Lussac, Dalton, etc. El trabajo científico continua en el campo explicando el porqué todos los gases parecen […]

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Punto de humeo

Publicado por Ángeles Méndez

El punto de humeo es la temperatura a la cual una grasa o aceite comestible comienza a descomponerse. El proceso de descomposición se hace visible con la presencia del humo al sobrecalentarse, pero lo que ocurre a nivel interno es que los triglicéridos se separan al calentarse, en ácidos grasos y glicerol. El glicerol seguidamente […]

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Propiedades de los éteres

Publicado por Ángeles Méndez

Un éter, es un compuesto químico cuyo grupo funcional se caracteriza por tener dos cadenas de carbono unidas a través de un átomo de oxígeno (R-O-R’, en donde las R son grupos alquilo unidos al oxígeno). Propiedades físicas y estructurales: Los éteres estructuralmente pueden ser considerados derivados del agua o de los alcoholes, en los […]

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Control de la corrosión

Publicado por Ángeles Méndez

En la actualidad se conocen diferentes formas de combatir la corrosión. Es útil hacer una introducción previa en las protecciones catódicas y anódicas antes de adentrarnos en el mundo de la prevención corrosiva. La protección de tipo catódica, tiene lugar cuando una sustancia metálica se encuentra obligada a hacer el papel de cátodo en una […]

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El yodo en la alimentación

Publicado por Ángeles Méndez

El yodo es un elemento químico perteneciente al grupo de los halógenos, el cual es un oligoelemento para los seres vivos, funcionando como nutriente esencial, y pudiendo ser encontrado de forma natural en el organismo. El yodo se necesita en el organismo para el correcto funcionamiento del metabolismo celular, siendo esencial para el correcto funcionamiento […]

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Obtención de formaldehído

Publicado por Ángeles Méndez

La obtención del formaldehído se ha realizado siempre, y de hecho, continúa realizándose partiendo de otro compuesto, el metanol. También se ha intentado obtener por otros medios y procesos, como fue por ejemplo, a través de una oxidación de tipo no catalítica de los compuestos propano y butano. Éste método tenía la problemática que producía […]

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Ácidos grasos

Publicado por Ángeles Méndez

Cuando hablamos de ácidos grasos estamos haciendo referencia a unos compuestos ácidos de tipo orgánico, que se encuentran constituidos por una cadena larga (se entiende por larga cadena, una cadena constituida por más de doce átomos de carbono) lipídico con un extremo donde se encuentra situado un grupo carboxílico. Los átomos de carbono de la […]

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