Química

Artículos en "elementos químicos"

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Antocianinas

Publicado por Mónica González

Las antocianinas son pigmentos responsables por una variedad de colores atractivos y brillantes de frutas, flores y hojas que varían desde el rojo vivo al violeta o azul. Son obtenidas fácilmente por extracción a frío con metanol o etanol débilmente acidificado. Algunas antocianinas son lábiles y se descomponen en presencia de ácidos minerales y en […]

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Los Isoflavonoides

Publicado por Mónica González

Este artículo describe el papel de las isoflavonas o isoflavonoides en la salud humana. Aborda los descubrimientos científicos en las áreas de las enfermedades crónicas concretamente en la enfermedad cardiovascular, ciertos cánceres, osteoporosis y síntomas menopáusicos. Las isoflavonas son los fitoestrógenos más estudiados. Existe un creciente interés en el estudio de la dieta y estilo […]

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La Atropina

Publicado por Mónica González

La atropina es un alcaloide encontrado en la planta Atropa Belladonna y otras de su familia. La Atropa Belladonna (o hierba mora mortal) provee principalmente el alcaloide Atropina (dl-hiosciamina). El mismo alcaloide es encontrado en Datura-stramonium conocida como estramonio o higuera del infierno, pirito, e inclusive manzana del diablo. Tiene absorción lenta en el tracto […]

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La Cafeína

Publicado por Mónica González

La cafeína es u compuesto químico clasificado como alcaloide, perteneciente al grupo de las xantinas, además de actuar sobre el sistema nervioso central, aumenta la producción de jugo gástrico que sucede por la alteración metabólica ocasionada por la sustancia. Debido a la estimulación del sistema nervioso, la cafeína favorece el estado de alerta. La cafeína […]

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Fenoles – Nomenclatura y ejemplos

Publicado por Mónica González

Los fenoles no siguen ninguna regla fija de nomenclatura, los más simples sin embargo, pueden ser nombrados utilizando el anillo aromático como cadena principal y los grupos ligados a él como radicales. Algunos ejemplos importantes: Fenol Comun Ácido carbólico Hidroxi Benzeno 1,2 dihidroxi benzeno Orto-Dihidroxi benzeno Catecol Pirocatecol 1,3 Dihidroxi benzeno Meda dihidroxi benzeno Resorcinol […]

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Fotosíntesis artificial genera hidrógeno para células de combustible

Publicado por Mónica González

Células de combustible alimentadas por hidrógeno y energía solar son las dos mayores esperanzas como fuentes de energía para el futuro, que sean más amigables ambientalmente y sobre todo sustentables. La combinación de las dos entonces, es considerada como particularmente limpia: produce hidrógeno para alimentar las células a combustible rompiendo moléculas de agua con la […]

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Las Isoflavonas

Publicado por Mónica González

Las isoflavonas son substancias presentes principalmente en la soja y sus derivados, denominados fitoestrógenos por presentar semejanza estructural con las hormonas estrógenos, encontradas en mayor concentración en las mujeres. Las isoflavonas pueden presentarse en diversas formas moleculares: Malonil derivados y Beta-Glucanos, que se aprecian naturalmente en los granos de soja y en la harina de […]

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Electrodos Polarizados y no Polarizados

Publicado por Mónica González

De acuerdo con los usos comunes en electroquímica, el término electrodo se utiliza indistintamente para denominar el material que compone el conductor electrónico (por ejemplo: electrodo de plata) o ese material mas el componente principal de la solución electrolítica (por ejemplo: electrodo de Ag/Ag+, indicando un electrodo de plata inmerso en una solución que contiene […]

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La doble capa eléctrica

Publicado por Mónica González

La región fronteriza entre dos fases con composiciones distintas está caracterizada por la presencia de fuerzas anisotrópicas. Un ejemplo común donde esto sucede es la interfase agua/aire, resultando en la aparición de fenómeno de tensión superficial del agua. Una molécula del agua al interior de un bécquer conteniendo el líquido interactúa con las moléculas vecinas […]

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Mecanismos de Transporte y Conductancia Electromagnética

Publicado por Mónica González

Existen tres formas por las cuales ocurren movimientos de iones o moléculas neutras en una solución: difusión, convección y migración. DIFUSIÓN Es el movimiento de iones o especies neutras debido a la existencia de gradientes de potencial químico o gradientes de concentración. En un sistema electroquímico, el fenómeno de difusión puede aparecer como consecuencia de […]

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