Química El colesterol es un esteroide derivado del ciclopentanoperhidrofenantreno, o esterano con un grupo hidroxilo secundario en el carbono C3 de su primer ciclo, entre otras sustituciones. Se sintetiza en el cuerpo humano en varios tejidos, principalmente en hígado y en la pared del intestino. Aproximadamente tres cuartos del colesterol sanguíneo es sintetizado en el organismo, […]
Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por una cadena de carbonos, a los cuales están unidos hidrógenos y grupos hidroxilo. Poseen un grupo carboxilo en un extremo o en algún punto de la cadena carbonada. Son moléculas ricas en enlace de alta energía. Los carbohidratos de bajo peso molecular se denominan frecuentemente como azúcares, mientras […]
El enlace fosfodiéster es un enlace covalente que se produce entre un grupo fosfato (H3PO4) y un grupo hidroxilo (–OH). Este tipo de enlace lo podemos encontrar en fosfolípidos que forman la membrana celular, y en nucleótidos, que forman los ácidos nucleicos ARN y ADN. Un nucleótido está formando por una base nitrogenada, unida a […]
El etanol es un compuesto químico que también se conoce bajo el nombre de alcohol etílico, el cual es un líquido sin color ni olor, bastante inflamable que posee un punto de ebullición en torno a 78ºC. Su fórmula es CH3-CH2-OH, tratándose del principal producto que forma parte de la composición de las bebidas alcohólicas, […]
Un aceite esencial es una mezcla de diferentes sustancias de tipo química que han sido sintetizadas por las plantas, siendo aquellas que consiguen dar ese aroma característico que poseen muchas planta, flores, especias, etc. Los aceites esenciales son productos químicos muy aromatizados, de tipo no graso y poco densas, pero bastante volátiles, lo que hace […]
Las moléculas conocidas como icosanoides o eicosanoides, son moléculas de tipo lipídico que se forman por la oxigenación de ácidos grasos constituidos por 20 carbonos. Estos realizan diferentes funciones como mediadores en el sistema nervioso central, destacando su participación en las respuestas de inflamación y en la respuesta inmune ya se trate de organismos vertebrados […]
De seguro, cuando escuchas estos términos rápidamente quieres informarte porque te resulta algo extraño, a excepción de que ya tengas toda la data y separar por ejemplo que significa electrolisis o termólisis. La separación de agua significan reacciones químicas y división de sustancias como el hidrogeno o el oxigeno. Precisamente por este ultimo detalle es […]
Te preguntarás qué es química de los alimentos. Pues, los primero que hay que tener en cuanta es que, por ejemplo, puede producirse en una cocina. Es el estudio, siempre desde un ámbito de análisis químico, de los procesos y también interacciones que suceden en la industrialización de alimentos cuando se manipulan estos y que […]
Los separadores de hidrocarburos son aparatos que siempre se encuentran presentes por necesidad en lugares como, talleres de mecánica automovilística, garajes, talleres de maquinarias varias, gasolineras, parkings, desguaces, etc. La función o uso de los separadores de hidrocarburos es, como bien indica su nombre, separar hidrocarburos según su naturaleza, así como también separa restos de […]
Los alquinos son un tipo de hidrocarburos caracterizado por la presencia en su estructura de un triple enlace a modo de grupo funcional entre carbonos, el cual confiere las propiedades químicas, comportamiento o reactividad propia de este tipo de compuestos. Los alquinos siguen la fórmula CnH2n-2, y sus átomos de carbono poseen una hibridación de […]