Química

Artículos en "General"

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Sistemas, estados y funciones de estado

Publicado por Ángeles Méndez

Cuando estudiamos el intercambio de energía en los procesos que ocurren en la naturaleza, necesitamos definir conceptos como el de sistema, siendo este la parte pequeña del universo que se encuentra sometida al estudio teórico o experimental. De este modo el resto del universo por el que se ve rodeado lo definiríamos como entorno ( […]

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Punto de humeo

Publicado por Ángeles Méndez

El punto de humeo es la temperatura a la cual una grasa o aceite comestible comienza a descomponerse. El proceso de descomposición se hace visible con la presencia del humo al sobrecalentarse, pero lo que ocurre a nivel interno es que los triglicéridos se separan al calentarse, en ácidos grasos y glicerol. El glicerol seguidamente […]

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Control de la corrosión

Publicado por Ángeles Méndez

En la actualidad se conocen diferentes formas de combatir la corrosión. Es útil hacer una introducción previa en las protecciones catódicas y anódicas antes de adentrarnos en el mundo de la prevención corrosiva. La protección de tipo catódica, tiene lugar cuando una sustancia metálica se encuentra obligada a hacer el papel de cátodo en una […]

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El yodo en la alimentación

Publicado por Ángeles Méndez

El yodo es un elemento químico perteneciente al grupo de los halógenos, el cual es un oligoelemento para los seres vivos, funcionando como nutriente esencial, y pudiendo ser encontrado de forma natural en el organismo. El yodo se necesita en el organismo para el correcto funcionamiento del metabolismo celular, siendo esencial para el correcto funcionamiento […]

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Afinidad electrónica

Publicado por Ángeles Méndez

Definimos afinidad electrónica como la energía necesaria para añadir un electrón al orbital desocupado de más baja energía de un átomo libre: X (g) + e- → X- (g) De igual forma que la energía de ionización nos representa la pérdida de un electrón por parte de un átomo, la afinidad electrónica nos representa la […]

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Termodinámica de la formación de compuestos

Publicado por Ángeles Méndez

Los compuestos se producen partiendo de los elementos a través de reacciones químicas. Así, por ejemplo, la sal de mesa o cloruro de sodio, se puede formar por la combinación del metal reactivo sodio con un gas verde tóxico, el cloro: 2 Na (s) + Cl2 (g) → 2 NaCl (s) Debido a que esta […]

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Energía de hidratación

Publicado por Ángeles Méndez

La energía de hidratación, pertenece a procesos termodinámicos de disoluciones de compuestos iónicos. Cuando nos encontramos con una disolución acuosa, los iones están rodeados de moléculas de agua polares. Una esfera de hidratación primaria de moléculas de agua (que normalmente son seis), rodea a los cationes, con los átomos de oxígeno parcialmente negativos orientados hacia […]

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Fuerzas de dispersión (de London)

Publicado por Ángeles Méndez

Las fuerzas de dispersión, también conocidas como fuerzas de dispersión de London, en honor al científico Fritz London, son unas fuerzas de tipo intermolecular. Dichas fuerzas tienen lugar entre moléculas de tipo no polar, donde pueden encontrarse dipolos. Cuando se representan los orbitales de átomos y moléculas, la distribución de los electrones, es decir, la […]

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Termoquímica – Calor de Reacción

Publicado por Mónica González

La termoquímica es la parte de la química que se ocupa de los intercambios de calor que acompañan las reacciones. Las reacciones químicas pueden ser de dos tipos Exotérmicas y Endotérmicas. Exotérmicas: Cuando la reacción sucede con liberación de calor (del centro hacia afuera). Endotérmicas: Cuando la reacción sucede con absorción de calor (desde fuera […]

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Conservación química de los libros

Publicado por Ángeles Méndez

La gran mayoría del papel de bajo coste, como puede ser el de los periódicos o diarios, se mancha con facilidad y se descompone a través de reacciones que producen ácidos dentro de las fibras del papel en cuestión. Para los archivistas, la descomposición y deterioro de los libros raros y con valor, así como […]

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