Química Sabemos que el calor es energía térmica en tránsito que fluye entre los cuerpos en razón de a diferencia de temperatura entre ellos. De esta forma imaginemos una barra de hierro que recibe o pierde cierta cantidad de calor Q. Ese calor que la barra ganó o perdió se denomina calor sensible, pues el provoca […]
El concepto que describe el equilibrio químico en términos cuantitativos fue propuesto por los noruegos Cato Guldberg y Peter Waage en el año 1864. Ellos observaor que la concentración molar de los reactivos y productos en una reacción química en equilirio siempre obedecía a una cierta relación característica para cada tipo de reacción y dependiente […]
El concepto, punto de fusión, hace referencia a la temperatura en la cual la materia cambia de estado cuando hablamos de un sólido, pasando a estado líquido tras fundirse. El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura del cambio del estado sólido al líquido, cuando se encuentra a la presión de 1 […]
La luteolina es un colorante vegetal de color amarillo derivado flavónico antiguamente utilizado en la tintorería textil. Se encuentra en el perejil, alcachofa, albahaca y otros alimentos. Cuando se compara con 27 otros flavonoides la luteína tiene la mejor protección contra la agresión de nuestro ADN. Uno de los mecanismos favorables de la luteína es […]
Las substancias tanantes obtenidas de vegetales cuyas propiedades características consisten en combinarse con las proteínas de la piel de los animales, volviéndolas incorruptibles; en absorber los metales disueltos en el agua, por su coloración y viscosidad. Debido a estas propiedades, el tanino puede entonces ser empleado con éxito en las industrias de curtido, anticorrosivas, bebidas […]
Las plantas CAM son plantas especialmente adaptadas a vivir en regiones áridas, con altas temperaturas diurnas, bajas temperaturas nocturnas, alta radiación y bao tenor de agua en el suelo. Esas plantas generalmente abren sus estomatos durante la noche y los cierran durante el día. De esta forma minimizan la pérdida de agua y presentan por […]
Algunas especies de plantas y muchas gramíneas de regiones tropicales (maíz, sorgo, caña de azúcar), son capaces de fijar CO2 en compuestos de 4 carbonos, como oxalacetato, malato y aspartato, además de la reducción operada por el ciclo C3 de Calvin. Las hojas de estas plantas presentan una estructura especial denominada “anatomía de Kranz”, que […]
La enzima Rubisco, además de la actividad carboxilasa, también presenta actividad oxigenasa. Esto significa que el oxígeno molecular (O2) y el CO2 compiten por la misma enzima y por el mismo substrato ribosa 1,5-bifosfato. El proceso fotorespiratorio involucra la cooperación de 3 organelos: los cloroplastos, el peroxisoma y las mitocondrias. La fotorespiración se inicia en […]
La fijación del CO2 sucede utilizando el poder reductor del NADPH2 y el ATP producidos en la fase fotoquímica de la fotosíntesis. Las reacciones enzimáticas involucradas en el proceso de fijación y reducción del carbono a nivel de carbohidratos fueron estudiados por Melvin Calvin y colaboradores utilizando técnicas radioisotópicas (14C) y cromatografía bidimensional del papel. […]
En la fase química ocurre la absorción y fijación de CO2, reducción del CO2 por el NADPH2, consumiendo la energía del ATP y produciendo glucosa rica en energía. Ocurre tanto en la presencia cuanto en la ausencia de luz, siendo procesada en el estroma. En ausencia de luz, ocurren en el estroma del cloroplasto diversas […]