Química Los radicales químicos, a menudo conocidos como radicales libres, son especies químicas que pueden ser de tipo atómico o molecular, encontrándose siempre de una manera bastante inestable, cosa que le confiere un gran poder como reactivo, debido a su electrón desapareado. Los radicales suelen ser confundidos con los grupos sustituyentes, los cuales forman siempre parte […]
Se define como materias primas, a las sustancias que se extraen de la naturaleza con el fin de transformarlos para fabricar otros productos de interés. Existen diferentes tipos de materias primas, así según su origen podemos clasificarlas en: Materias primas de origen vegetal, como puede ser el algodón. Materias primas de origen animal, como por […]
La fórmula molecular que tienen los elementos químicos, así como también muchas de las propiedades que poseen, se encuentran relacionados con la estructura electrónica que tienen, y con las características de sus enlaces. A continuación damos algunos ejemplos ilustrativos de elementos no metálicos. Elementos monoatómicos, moléculas biatómicas y moléculas poliatómicas: Los gases nobles, como tienen […]
El biodiesel es un tipo de combustible de tipo líquido que se procede de la transesterificación o esterificación de los triglicéridos del aceite, ya sean éstas grasas de origen animal o vegetales, a veces no es necesario estos procesos previos para obtener el producto. El producto que se consigue es muy similar al gasóleo, que […]
Los aditivos alimentarios son unas sustancias de tipo químico que se añaden a los alimentos con la finalidad de mejorar su conservación, cambiar sus propiedades o hacer más sencillos los procesos de elaboración. Los primeros aditivos que se utilizaron fueron la sal y las especias, las cuales se sabe que eran usadas desde tiempos prehistóricos […]
El selenio es un elemento químico, cuyo símbolo es Se, con un número atómico de 34. El selenio, al igual que otros elementos, posee también distintas formas alotrópicas. Por ejemplo, el selenio amorfo, el cual existe en dos formas distintas, la vítrea negra, la cual se consigue al enfriar de manera rápida el selenio en […]
La sacarosa, también conocida como azúcar común, es un disacárido que entra dentro del grupo de correctores de sabor y aromatizantes. A dicho grupo pertenecen sustancias que tienen poca o nula actividad dentro de la industria química, o terapéutica, pero si viene usada como materia prima para elaborar formas farmacéuticas gracias a sus propiedades aromatizantes […]
La gran parte de los polímeros de tipo orgánico que poseen importancia comercial se consiguen a través de reacciones de adición y/o condensación. Los polímeros de adición son conocidos también como poliolefinas, las cuales dominan el mercado de los polímeros con diferencia, aunque los polímeros de condensación sean quizás más populares, pues muchos de ellos […]
Una medida para saber la calidad que tiene una gasolina es el índice de octano. El índice es una escala arbitraria en la cual se da índice cero al n-heptano, y un índice cien al 2,2,4-trimetilpentano, también conocido como isooctano. Por ejemplo, cuando una gasolina se dice que tiene 98 octanos, esta será una mezcla […]
Los derivados de los alcanos a los que se les han sustituidos algunos átomos de hidrógeno por algún halógeno se conocen con el nombre de haloalcanos, o también halogenuros de alquilo. En el caso de que solamente se haya sustituido un átomo de halógeno dentro de la molécula, la fórmula general por la que se […]
