Química En el campo de la química orgánica, se conoce con el nombre de alquilación, al paso de un alquilo, desde una molécula a otra distinta. El alquilo suele transferirse a modo de carbocatión alquilo, o también como un radical de tipo libre, carbanión, etc. Las agentes de tipo alquilantes se usan ampliamente en el campo […]
Cuando hablamos de los conocidos ácidos grasos omega 3, estamos tratando con ácidos grasos que son esenciales, es decir, sustancias que nuestro organismo no fabrica por si solo ni consigue hacerlo partiendo de otras sustancias aun siendo altamente necesarios para múltiples funciones del organismo, por lo que es vital conseguir ingerirlos a partir de la […]
Debido a la enorme cantidad y diversidad existente de compuestos orgánicos, se hace comprensible que las reacciones que tienen lugar entre ellos sean también bastante variadas. Sin embargo, las reacciones pueden encontrarse clasificadas en unos pocos grupos principales, pero para conocerlos primero debemos saber las formas de ruptura que tienen lugar en los enlaces, así […]
Los azoderivados son compuestos químicos que cuentan con el grupo funcional azo, que tiene la forma R-N=N-R’, siendo las R compuestos del carbono y las N, nitrógenos con un enlace doble entre ellos. Así todos los compuestos que en su composición química cuentan con un enlace –N=N-, se conocen como azoderivados o azocompuestos, y en […]
Cuando hablamos de proteínas, estamos refiriéndonos a unas macromoléculas formadas por un conjunto de monómeros conocidos como aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos de tipo orgánico que cuentan en su estructura con un grupo carboxilo (COOH) y un grupo amonio (-NH2). De los diferentes aminoácidos que se conocen, los que poseen mayor importancia a nivel biológico […]
Los carbohidratos, también llamado hidratos del carbono, son compuestos químicos formados estructuralmente por tres elementos solamente: el carbono, el hidrógeno y por último, el oxígeno. Su fórmula es Cn (H2O)m, y es precisamente por dicha fórmula, que en un principio se le llamó hidratos del carbono, nombre que ha continuado en uso. Monosacáridos: Los monosacáridos, […]
La bioquímica es la parte de la ciencia que se encarga de estudiar los procedimientos químicos que tienen lugar en los organismos vivos. La vida tiene una base de moléculas, y a las moléculas que se encargan de la vida se las conoce con el nombre de biomoléculas. Muchas de ellas cuentan con una naturaleza […]
En la actualidad, el 90% de la energía que consumimos procede de los combustibles fósiles, como son el carbón, el petróleo y el gas natural; todos ellos tienen un origen común en los animales y las plantas que vivieron en nuestro planeta hace millones de años. La fuente original de la energía que se asocia […]
Cuando hablamos de ácidos grasos estamos haciendo referencia a unos compuestos ácidos de tipo orgánico, que se encuentran constituidos por una cadena larga (se entiende por larga cadena, una cadena constituida por más de doce átomos de carbono) lipídico con un extremo donde se encuentra situado un grupo carboxílico. Los átomos de carbono de la […]
El etileno, también conocido bajo el nombre de eteno es un compuesto orgánico, perteneciente a la familia de los hidrocarburos insaturados, dentro de los cuales, el etileno es el más simple. Su estructura química se caracteriza por la unión de dos carbonos a través de un doble enlace, dando lugar a la fórmula CH2CH2. Dichos […]
