Química Las bebidas alcohólicas fermentadas se fabrican partiendo de distintos productos de tipo vegetal con contenido en hidratos de carbono. Cuando los hidratos de carbono se hacen disponibles en las formas que se pueden fermentar, la fermentación inicia de manera inmediata, como por ejemplo el caso de las uvas, las cuales son prensadas con la finalidad […]
En un principio, el metanol se obtenía a través de procesos de destilación destructiva de la madera, concretamente de las astillas de ésta. Debido al origen inicial de dicha materia prima, se le dio el nombre de alcohol de la madera. El proceso trata en destilar la madera sin encontrarse en presencia de aire a […]
El etanol es un compuesto químico, también conocido como alcohol etílico. Dicho alcohol tiene un aspecto líquido e incoloro, siendo bastante inflamable y volátil, contando con un punto de ebullición de unos 78ºC. El alcohol etílico es miscible con el agua en cualquier tipo de proporción. Su fórmula química es CH3-CH2-OH, y es el componente […]
La destilación es el proceso que se utiliza para llevar a cabo la separación de diferentes líquidos, o sólidos que se encuentren disueltos en líquidos, o incluso gases de una mezcla, gracias al aprovechamiento de los diversos puntos de ebullición de cada sustancia partícipe, mediante la vaporización y la condensación. Los puntos de ebullición de […]