Química

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Fracturación hidráulica o fracking

Publicado por Ángeles Méndez

La fracturación hidráulica, también conocido como fracking en el mundo anglosajón, es un término que hace referencia a un tipo de extracción del gas natural y petróleo a partir de la fractura de la roca madre en el subsuelo. Para conseguir extraer el gas que se encuentra atrapado en las rocas, se usa una técnica […]

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Colorantes químicos y alimentarios

Publicado por Ángeles Méndez

Entendemos por colorante, toda sustancia que posee la capacidad de dar color, o teñir sustancias, fibras, alimentos, etc. Los colorantes se utilizan desde la antigüedad, donde se usaban sustancias vegetales, que aún hoy en día se usan, como puede ser el caso de la cúrcuma (muy utilizada en cocina) o la cochinilla, entre otros. En […]

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Fabricación del papel

Publicado por Ángeles Méndez

Para hablar de la fabricación del papel, es necesario empezar hablando de la pulpa del papel o pulpa de celulosa, que es la sustancia en la cual se basa la fabricación del papel. La composición de la pulpa se encuentra basada en la madera, y hay varios tipos de procedimientos de producción según los diferentes […]

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Aditivos alimentarios

Publicado por Ángeles Méndez

Los aditivos alimentarios son unas sustancias de tipo químico que se añaden a los alimentos con la finalidad de mejorar su conservación, cambiar sus propiedades o hacer más sencillos los procesos de elaboración. Los primeros aditivos que se utilizaron fueron la sal y las especias, las cuales se sabe que eran usadas desde tiempos prehistóricos […]

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